冠通真空滾揉機豬牛羊肉滾揉腌制機

簡要描述：GT-600冠通真空滾揉機豬牛羊肉滾揉腌制機是一款肉食加工*的食品設備，在真空狀態(tài)下對產(chǎn)品進行摔打入味。不僅提高入
味時間，提高肉的品質(zhì)，更提高產(chǎn)品的出成率。真空滾揉機主要是將加工的肉類，如牛肉，羊
肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進入肉
品的速度，并Z大限度的保持肉內(nèi)的水分。是將塊狀肉在真空狀態(tài)下，通過筒體轉(zhuǎn)動進行滾揉。

所屬分類：真空滾揉機

訪問次數(shù)： 4407

更新時間：2024-07-31

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家

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詳情介紹

生產(chǎn)能力	420kg/罐	容積	600L
功率	2.95kw	電源電壓	380v
外形尺寸	190010001550mm	重量	560kg

冠通真空滾揉機豬牛羊肉滾揉腌制機

適用范圍【適合產(chǎn)品有：魚類、肉類、禽類、海鮮、金針菇】當已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進入滾揉機后，經(jīng)設備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊得到均勻的擠壓、按揉，加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達到肉質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。

冠通真空滾揉機豬牛羊肉滾揉腌制機

腌肉在我國由來已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機器化生產(chǎn),其腌制過程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉。滾揉腌制指經(jīng)過鹽水注射的肉或預腌過的肉塊放在滾揉機中，在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按揉、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性；

主導產(chǎn)品有：真空包裝機、煙熏爐、斬拌機、滾揉機、絞肉機、拌餡機、灌腸機、扎線機、鹽水注射機、蔬菜清洗機、切塊機、切丁機、風干機等。專業(yè)承接香腸生產(chǎn)流水線，臘肉生產(chǎn)流水線等肉制品加工流水線。

產(chǎn)品承諾:一年三包+終生維修+量身定做+長期跟蹤服務是公司的服務宗旨，并配有多位技術全面的工程技術人員，為客戶解決技術難題。公司提供安裝調(diào)試，維修，培訓，技術咨詢等售前售后一條龍服務。

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