供應(yīng)冠通YZ-80雞鴨鹽水注射機
簡要描述:鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中,再通過真空滾揉使料液充分腌漬,滲透,可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
所屬分類:不銹鋼鹽水注射機
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更新時間:2024-08-01
廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
鹽水注射機廣泛應(yīng)用于牛肉、豬肉、鴨胸、烤肉、火腿等從事肉食加工的食品企業(yè),鹽水注射機是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,依靠先進的技術(shù)、利用機械裝置將腌制劑通過注射針注射入產(chǎn)品,使之在全自動鹽水注射機內(nèi)均勻分布達到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營養(yǎng)、強化口感的目的。 全自動鹽水注射機安全,高起點、高性能、高可靠性、高科技含量; 鹽水注射機 本機采用齒形步進送料,步距準(zhǔn)確,肉料由三組可拆卸的格條支撐,注射針采用彈簧控制,真正能夠達到帶骨注射。注射壓力、注射率、步進距離和速度,可根據(jù)注射步進速度、步進距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬均勻連續(xù)地注入肉中,達到的注射效果。 本機設(shè)有自動保護針頭裝置,注射針碰到硬物時可隨之抬起,免除損壞。本機設(shè)計嚴謹,結(jié)構(gòu)合理,操作簡便,是肉質(zhì)品加工過程中理想設(shè)備 主要用于肉制品加工、火腿加工、牛肉、魚肉、雞肉快速入味、帶骨注射機。 鹽水注射機分為:手動式鹽水注射機、小型鹽水注射機、自動鹽水注射機、快速鹽水注射機、帶骨鹽水注射機、步進式鹽水注射機。 全不銹鋼制作 為使注射機和小肉塊更加分離*,該設(shè)備設(shè)計了四層不同的過濾功能,能及時把小肉 塊排出注射液以外,有效地保證了注射針孔不被堵塞。傳動鏈條可拆卸,清洗方便,針頭拆裝容易。